- Da sần sùi, nếp nhăn xuất hiện tới tấp

Ai cũng biết rằng, rau là nguồn cung cấp vitamin rất tốt cho cơ thể. Vì thế, lười ăn rau đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ thiếu hụt đi rất nhiều vitamin quan trọng và chất carotenoid giúp da sáng đẹp, khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa và ung thư da. Một nghiên cứu của trường ĐH St Andrews ở Scotland đã chứng minh rằng, làn da của bạn có thể trắng sáng, rạng rỡ hơn chỉ nhờ ăn nhiều rau củ. 

Bên cạnh đó, một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cũng cho thấy, mức độ cao của carnitine - hợp chất dồi dào trong mỡ động vật có thể làm cứng thành mạch, khiến da nhăn nheo sớm, sạm da, nám da mất đi sự trẻ trung vốn có.

- Chất béo dư thừa, cân nặng tăng vù vù

Nguyên nhân của béo phì chủ yếu là do chế độ ăn quá dư thừa năng lượng calo như mỡ động vật, bột, đường, thịt... Cùng với đó là hàm lượng cholesterol, đạm và chất béo cao trong thịt sẽ tích tụ dần, nhiều hơn ở những người thường xuyên "nạp đạm" mà lười vận động, chuyển hóa thành dạng mỡ, bám chặt lấy cơ thể.

- Thảm họa khi... đi cầu

Chúng ta đều biết rằng, rau củ quả có chứa nhiều chất xơ - thành phần rất có lợi cho đường tiêu hóa. Các loại thức ăn thông thường khi vào trong dạ dày sẽ bị hòa tan và thu gọn lại, còn chất xơ thì không. Khi bạn ăn nhiều chất xơ, thức ăn tiêu hóa được tập hợp lại nhiều hơn, di chuyển nhanh qua đường ruột và dễ dàng, kích thích nhu động ruột - chuyển động co bóp của ruột để đẩy thức ăn đi, giúp việc bài tiết diễn ra suôn sẻ. Nếu bạn không ăn rau, việc đi nặng sẽ thực sự trở thành thảm họa. 

- Bệnh tim mạch nhăm nhe gõ cửa

Kết quả nghiên cứu của trường ĐH Harvard đã chỉ ra, nồng độ cholesterol trong máu của người ăn nhiều thịt cao gấp nhiều lần so với người ăn chế độ thịt vừa phải hoặc không ăn thịt. Cholesterol không phá hủy ngay cơ thể người mà hình thành những bức tường mỡ bám trong mạch máu của người ăn thịt. Dần dần, những bức tường thành này dày ra, khiến máu lưu thông kém, buộc quả tim phải làm việc vất vả hơn, co bóp hết sức để đẩy máu đi qua mạch máu bịt lấp một nửa bởi mỡ. Kết quả sẽ là các chứng bệnh như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ... rất dễ dàng xảy ra. 

- Gan, thận "khóc thét" vì thịt, đạm

Để bài tiết các hợp chất nitơ độc hại do ăn nhiều thịt thì thận của chúng phải hoạt động với năng suất gấp trên 3 lần so với thận người ăn ít thịt. Không những thế, khi ăn nhiều đạm, thịt, chất ure và axit uric cũng tăng cao đột biến khiến gan, thận phải lao động kiệt sức nhằm tống độc tố ra ngoài cơ thể. Điều này khiến  các cơ quan nội tạng quan trọng trong cơ thể bị tổn thương do làm việc quá sức, dễ gây suy gan, suy thận, nguy hiểm tính mạng. Không những thế, sự lắng đọng quá nhiều axit uric trong các khớp nhỏ như khớp tay, chân gây nên bệnh gout.

- Nguy cơ gây bệnh ung thư tăng cao 

Thoạt nghe có vẻ không liên quan nhưng theo nhiều nghiên cứu, ăn nhiều thịt cũng dễ bị ung thư. Sở dĩ có mối liên hệ này là đến từ lượng dư chất bảo quản có trong thịt, hay chất tạo nạc, chất kích thích... còn tồn đọng nhiều trong thực phẩm. Về lâu dài, khi vào cơ thể, chúng sẽ tích tụ, kết hợp với axit amin tạo thành nitrosamin - 1 chất gây ung thư. Mặt khác, cũng có người chăn nuôi sử dụng chất kích thích tăng trưởng, kháng sinh cho vật nuôi mau lớn... điều này cũng khiến cho nguy cơ mắc bệnh ung thư càng cao hơn.

Các bác sĩ phòng khám đa khoa Đông Phương khuyên rằng, hãy cân bằng chế độ dinh dưỡng để có một cơ thể khỏe mạnh toàn diện hơn.