Rất nhiều người có quan niệm sai lầm về dinh dưỡng và thực phẩm. Hãy cùng các bác sĩ phòng khám đa khoa Đông Phương tìm hiểu ngay qua bài viết này những quan niệm sai lầm về “thức ăn” để kịp thời thay đổi chế độ ăn uống hàng ngày nhé.

"Anti" hoàn toàn chất béo

Chất béo gây ra rất nhiều bệnh, điển hình là bệnh về huyết áp, tim mạch..., hơn nữa nó lại là thủ phạm khiến chúng ta mất vóc dáng cân đối, gây mụn nhọt... Thế nhưng, điều đó không có nghĩa là bạn nên loại bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn.

Chất béo vẫn là một trong những chất cần thiết và không-thể-thiếu của cơ thể. Thay vì loại bỏ hoàn toàn, các bạn hãy sử dụng một lượng vừa đủ, chọn các chất béo lành mạnh, chất béo từ thực vật thì sẽ tránh được các ảnh hưởng xấu.

Rau củ tươi tốt hơn rau củ đã nấu chín

Đây cũng là một suy nghĩ sai lầm về rau củ mà nhiều người hay lầm tưởng. Có những loại rau chỉ phát huy tác dụng tốt nhất khi đã nấu chín mà vẫn giữ lại được đủ chất dinh dưỡng như cà rốt, măng tây, cà chua, bắp cải… Nếu măng tây được nấu chín sẽ dễ hấp thụ vitamin hơn bởi lớp vỏ măng khá dày hay bắp cải khi nấu lên sẽ tạo thành indole - là một hợp chất hữu cơ tiêu diệt các tế bào ung thư. 

Vậy nên, bạn hãy phân biệt rõ ràng giữa rau củ tươi và rau củ đã nấu chín để thu được nguồn chất bổ dưỡng nhất.

Dùng mật ong tốt hơn đường

Đường không hề tốt cho việc giảm cân nên nhiều cô gái thường có suy nghĩ thay thế bằng mật ong. Tai hại là lượng calories trong mật ong còn cao hơn trong đường rất nhiều nên việc này đôi khi cho ra kết quả trái ngược. Tốt nhất nếu đang trong công cuộc giảm cân thì bạn nên hạn chế dùng cả hai thứ này ở mức cơ thể chấp nhận được.

Hoa quả khô ăn thay hoa quả tươi cũng được

Hoa quả tươi chứa 100% lượng vitamin có lợi cho sức khỏe, thế nhưng quá trình làm ra hoa quả khô đã làm giảm đi mất 80% lượng vitamin đó. Vậy nên, nếu bạn muốn ăn vặt khi cảm thấy đói thì nên chọn hoa quả tươi thay vì những loại hoa quả khô như mít sấy khô, nho khô, chuối sấy khô… để thu nạp đủ chất dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể.

Ăn phô mai thì không giảm cân được

Trong chế độ ăn uống dành cho người muốn giảm cân thường không có sự xuất hiện của phô mai bởi nó chứa hàm lượng chất béo và calories khá lớn. Tuy nhiên thì suy nghĩ đó không hoàn toàn đúng vì phô mai có chứa axit béo giúp ngăn chặn sự tích tụ mỡ và còn giúp bạn giảm cân an toàn hơn. Ngoài ra nếu bạn cần bổ sung canxi thì phô mai cũng là nguồn thực phẩm bạn nên lựa chọn đấy.

Chúc bạn ngày mới tràn sức khỏe dồi dào!