Với thắc mắc của bạn, chúng tôi xin giải đáp như sau:

Dị ứng thức ăn hoàn toàn khác với tình trạng không thể dung nạp thức ăn. Không dung nạp thức ăn là tình trạng không liên không liên quan đến phản ứng từ hệ miễn dịch. Giống như dị ứng với các chất khác, dị ứng thức ăn là phản ứng quá mẫn. Hệ thống miễn dịch xác định nhầm một protein là nguy hiểm và tấn công mạnh mẽ, trong khi thực chất loại protein này hoàn toàn vô hại.

Nghiên cứu cho thấy rằng hơn một phần ba người dân thay đổi chế độ ăn uống của mình để tránh những thực phẩm có thể kích hoạt phản ứng dị ứng. Tại các khu vực nào càng sử dụng nhiều thực phẩm gây dị ứng, thì số người bị dị ứng cũng tăng theo. Ví dụ, đậu phộng và các sản phẩm đậu phộng là rất phổ biến. Vì vậy, số người dị ứng với đậu phộng cũng rất nhiều và có xu hướng dị ứng nặng.