Với thắc mắc của bạn, chúng tôi xin giải đáp như sau:
Mỗi cốc kefir là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào mà bạn không ngờ đến. Chỉ với 175ml kefir, bạn đã có thể nạp vào cơ thể mình nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như:
- Protein: 6g;
- Canxi: 20% RDA*;
P- hốt pho: 20% RDA;
- Vitamin B12: 14% RDA;
- Riboflavin (vitamin B2): 19% RDA;
- Magie: 5% RDA;
- Một lượng lớn vitamin D.
*RDA (Recommended dietary allowances) là khẩu phần ăn kiêng khuyến nghị hằng ngày mà cơ thể cần có.
Lượng chất dinh dưỡng này tương đương với 100 calo, 7–8g carbohydrate và 3–6g chất béo. Ngoài ra, kefir cũng chứa rất nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học, bao gồm các axit hữu cơ và peptide rất có ích cho sức khỏe.
Tuy nhiên, các loại kefir làm từ nước dừa, sữa dừa hoặc các loại nước có vị ngọt khác không có giá trị dinh dưỡng nhiều như kefir làm từ sữa.